■ベトナムお好み焼き バインセオ／¥800

【当店人気】ベトナム料理の定番。米粉で作るお好み焼き。外はカリカリ、中はホクホク。シンプルな味付けでホッコリ優しい味わいです。

【当店人気】箸で崩れるほどのホロホロ豚肉を甘辛く仕上げました。ご飯のおともに、お酒の肴に間違いなしの一品です。

ベトナムのローカルフードであり、屋台でよく食べられる焼きそば。日本ではなかなかお目にかかれない一品です。

「南十字星」の人気メニュー。ベトナムの宮廷で食べられていた王宮料理の一つ。カニと魚醤の旨味が贅沢な一品です。

ピリリと辛くプリッとしたイカチリは、お酒との相性抜群です。

【当店人気】レバーが苦手な方も「シンチャオのレバーは食べられる！」というお声が続出。秘かにシンチャオ人気のメニューです。

■豚チリ／¥550

じっくり煮込んだホロホロの豚肉と薬味のネギとピリ辛タレのコラボレーション。リピーター続出中の一品です。

【当店人気】柔らかい鶏肉を秘伝のタレに漬けこみました。お子さまから大人の方のお酒の肴まで、幅広い世代に人気の一品です。

豚なのにエビの味！？ベトナム中部フエ地方のエビ魚醤を使った、エビの旨味たっぷりの贅沢な一品です。

■鶏肉とパクチーの炒め物／¥800

パクチー好きな方、必食！パクチーエキスたっぷりのスープが溢れる鶏肉は、ベトナム料理ならではの絶品。

【当店人気】ベトナムの家庭でよく食べられる定番料理。魚醤で炒めることで旨味とコクがアップしたホロホロ豚肉はご飯が進みます。

パクチーが苦手な方はこちらがオススメ！豚肉と小松菜をスープに浸した炒め物で野菜の旨味たっぷりの温かスープはホッコリ和みます。

プリッとしたイカを魚醤で炒めました。自家製チリソースと甘みそをかけて食べても美味しいです。